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威士丹利AIOT数字化平台助力镇江市教育局食堂升级

作者:威士丹利发布日期:2023-01-0964 人已读


Vensi威士丹利凭借智慧校园AIOT数字化解决方案,与镇江市教育局再度合作。运用数字化、可视化、人工智能为镇江市教育局打造“智慧食堂”数字化管理解决方案,为镇江市教育局食堂升级赋能。

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镇江市教育局是镇江市人民政府工作部门办公室,内设机构人事处、发展规划与财务处、基础教育处、学前教育处、职业教育和社会教育处、体育卫生与艺术教育处、市委教育工委办公室、教育督导处、安全保卫与维护稳定处(人武部),镇江市教育局监督与审计处曾荣获“全国内部审计先进集体”荣誉称号。




威士丹利智慧食堂为食堂提供全新的“移动互联”,帮助学校摒弃传统餐饮管理弊端,分为订餐管理、就餐管理 、食堂管理 、学校监管四个模块,同时可以配套提供餐具、定制化开发等一系列配套产品和服务,满足学校管控,食堂运营,学生就餐的多元化,定制化需求。

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一、精细化运营,便捷智慧化管理

精细化运营

AI视觉准确无误结算;精确记录不同食堂档口数据,不同权限实时查询;满意度调查,了解客户需求。


降低运营成本

多支付方式,后台统一记录运营数据、菜品销量、消费者喜好数据,进销存数据等。


节能、能耗控制

智能情景开关、智能控制空开相结合、提升管理效率,打造低能耗的智能就餐环境。


智能防疫消毒

食堂设置人脸识别测温通道、智能等离子消毒门、智能等离子消毒机,减少师生就餐时感染病毒的风险。


明厨亮灶

明厨亮灶、监控人流管理,提升后厨操作规划,杜绝食安问题,根据餐厅客流消费情况,优化就餐体验。


食品安全管理

明厨亮灶、消费数据查询、进销存原材料管理、从源头到材料、运营、消费数据查询等几个层面把握食品安全管理。



二、智慧食堂大屏

AIOT数字化显示平台人脸识别认证取餐、餐品发布、菜谱查询、便捷支付、智慧点餐、消息发布。

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三、智慧食堂--主要功能

1. 商务管理

商户自定义管理档口,校园内订餐派送,一键取现;可设定消费商品类别,推送消费学生及家长,商品类别图片上传。

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2. 订餐预约

需要在餐厅就餐的,可自由选择喜好的食品进行预约。

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3. 消费管理

消费统计可搜索一段时间内的消费数据,可按日、月、年统计、按人员统计;按人员统计时则查询出个人的消费记录。

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4. 现场点餐

智慧点餐可降低阿姨结算错误、减少排队、提升就餐效率、餐品卫生,同时了解菜品价格更便捷。

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5. 手机点餐

菜式分类:多个食堂的切换,可获得当前时间、当前用餐类型下的菜式。


切换类型:切换时间可提前点餐;切换消费类型可点不同餐次的菜。


后台配置:点菜页面后台可配置商户、提前点菜时间、用餐类型、菜式分类。


评价打分:就餐后,对菜系,就餐环境等各个方面进行评价,作出相应的调整,对口碑好的菜品,更好地采购食品物料。

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6. AI智能结算台

利用AI图像识别技术,实现自助快速结算;将托盘放置到识别区,系统自动识别菜品;确认菜品无误后使用人脸识别通过人脸付款、刷卡支付、APP与微信小程序二维码支付、支付宝与微信支付。

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7. 智能取餐柜

多种款式可选,接受定制:恒温存放,杀菌消毒,安全就餐,减少接触,搭配点餐,人脸自提。


智能取餐柜系统:食堂各档口预订好的餐品提前摆放到智能餐柜中(智能餐柜有保温功能),用户在就餐时可直接在智能餐柜通过手机订餐二维码进行取餐。



四、智慧厨房

1. 明厨亮灶(与第三方监控系统对接)

①食堂实时监控功能,通过对后厨的消毒区,加工区等重点区域安装摄像头,与系统对接, 就餐员工可以通过食堂大屏及小程序在线观看监控画面,放心用餐。


②结合图像识别分析算法,针对口罩、工服穿戴、玩手机、老鼠蟑螂闯入、抽烟、看手机、垃圾桶未盖合等进行定制化监控数据采集和算法分析,并且通过手机查看相关数据统计。

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2. 明厨亮灶解决方案

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